セリエ・ド・ウルシュリーヌジュヴレ・シャンベルタンレゼルヴ・ド・ラ・ヴィノテーク[1993] |
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| 1970年代に創業したワイン商、セリエ・デ・ウルシュリーヌ社“。自らは畑を所有せず、ぶどう栽培者からぶどうを買付け、ボーヌにあるワイナリーでワインを醸造して販売する優良ネゴシアンとして活躍をしています。この蔵元は、優良年の熟成ワインを飲み頃になってからリリースするという事も行っており、未だに状態の良い熟成ワインがたくさん貯蔵されています。ニュイの優良年1993年産のジュヴレ・シャンベルタンです！※熟成ワインは澱がございますので、あらかじめご了承下さい。【使用品種】：ピノ・ノワール（平均畑樹齢：20年）【タイプ】赤ワイン・ミディアム〜【ティスティングコメント】95年よりもさらに熟成が進み、オレンジ掛ったガーネット色調。オールド・ヴィンテージを想わせるトゥリフやレザーの様な香り、非常に滑らかなタンニンと調和の良い酸味が絶妙。17年以上の経過ですが、果実味と酸のバランスに優れ、その中から深みのある風味が広がります。 | ||||
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